Fazer uma alimentação correta e levar um estilo de vida saudável, respeitando o meio ambiente? É o objetivo da família Ruivo, de Alcobaça, que em abril de 2017 se juntou a Francisco Silva, para criarem a Associação Paleo XXI. Um modelo alimentar e estilo de vida que integra alimentos naturais, ricos nutricionalmente, pobres em açúcares e evitando produtos aditivados e industriais sempre que possível, visando o respeito pelas cadeias alimentares, uma agricultura mais limpa e a criação animal extensiva e em meio natural. “Entendemos que comer não tem que ser uma ciência complexa, mas sim algo encarado como um ato natural e também um passatempo apaixonante, ao alcance de qualquer um”, defendem.

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A Equipa Paleo XXI irá, a 13 de abril, no âmbito do projeto NECTAR – pela Necessidade de Valorizar os Produtos Endógenos Regionais, elaborar uma receita dentro deste conceito, na Granja de Cister, espaço comercial da Cooperativa Agrícola de Alcobaça, parceira nesta iniciativa d’O ALCOA.

(Leia a notícia na íntegra na edição impressa e digital de 21 de março do jornal O Alcoa)