Decorrerá na Nazaré, no próximo dia 3 de maio, a 4ª edição do projeto Endógenos desta vez dedicado ao Carapau Seco da Nazaré complementado com outros produtos da região, como hortofrutícolas de Valado dos Frades. Com inicio às 14h30, esta edição levará os participantes a uma visita histórica cultural pela Nazaré, através da nova aplicação audio-guia Nazaré Museu e terminará com um jantar degustativo, na Taverna 8 ó 80, de seis pratos criados à volta do Carapau Seco e harmonizados com vinhos da Quinta do Granil.
“Para corresponder à grande procura desta edição, tivemos que ampliar a participação inicial prevista de 30 para 40 pessoas na viagem e 50 pessoas no jantar Endógenos” refere Nuno Nobre, um dos mentores deste projeto, iniciado em janeiro deste ano e que visa preservar e dignificar produtos da terra e do mar com características próprias fomentando um conjunto de experiências enogastronómicas.