Durante quatro dias, o Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça transformou-se num verdadeiro paraíso dos sabores conventuais.
A 27.ª edição da Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais contou com 40 participantes, incluindo oito mosteiros e abadias.

De 13 a 16 de novembro, o Mosteiro de Alcobaça voltou a «vestir-se» de doçura. As portas do monumento, património da UNESCO, abriram-se para a 27.ª Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais, que foi um sucesso. Conforme expressou Hermínio Rodrigues, presidente da Câmara Municipal de Alcobaça, a chuva não impediu de se viver “um encontro marcante, feito de tradições, sorrisos, partilhas e da capacidade de transformar o saber conventual em momentos de verdadeira felicidade”. Marcante foi também a presença, pela primeira vez, das Monjas Concepcionistas Franciscanas de Viseu, com os seus Peixinhos de Santo António, Delícias do Convento e Amêndoas Caramelizadas. A participação das ordens monásticas lembra que a doçaria conventual continua a ser sustento e partilha, relevância que motivou da imagem deste ano da Mostra.
As irmãs Fátima, Francisca e Conceição, as únicas Monjas de Cister em Portugal, que vivem no Rio Caldo (Braga), segundo a Regra de São Bento – Ora et Labora – dedicam-se à oração e ao labor paciente das mãos, que transformam frutos em compotas de qualidade ímpar. As Irmãs do Rio Caldo foram os rostos do certame.
(leia a notícia na íntegra na edição de 20 de novembro de 2025)