“Uma despedida com gratidão”, foi assim, num tom simples e honesto, que a família Laureano anunciou o fim de um ciclo. O Café Restaurante Trindade, um dos espaços mais emblemáticos de Alcobaça, fechou portas depois de mais de 100 anos a marcar a vida da cidade.
Fundado no início dos anos 40 por Alberto Pereira Trindade, o Trindade começou como café e depressa se tornou referência. Era o mais elegante, o mais bem servido, o ponto de encontro da alta sociedade que passava por Alcobaça. António de Oliveira Salazar foi um dos nomes que ali se sentou, recordava António Laureano em entrevista a’O ALCOA em 2020. Mário Soares e Marcelo Caetano também passaram pela casa, que Laureano assumiu em 1971. Com o tempo, o movimento mudou. Já em 2000, o casal António e Maria José Laureano apontava dificuldades: a retirada de estacionamento junto ao Mosteiro, após a requalificação, afastou clientes. Mas o Trindade resistiu, e manteve aquilo que o distinguia: a doçaria.
(Leia a notícia na integra na edição de 02 de janeiro de 2026)
