O Restaurante “Sentidos” do Your Hotel & Spa de Alcobaça arrecadou o segundo lugar na categoria de Melhor Ementa no Festival de Chocolate de Óbidos, que decorreu de 21 de março a 6 de abril. A mousse de Tupinambor, crumble de chocolate branco e castanha assada com mel e erva-doce, como entrada, o magret de Pato, texturas de beterraba, “falsa tangerina” de queijo cabra e mel e molho de chocolate negro, como prato principal, e o Tiramisú de queijo cabra e banana caramelizada e texturas de cacau, como sobremesa, foi a ementa que conquistou o júri. Uma abordagem inovadora na execução da ementa, produzida pelos chef João Mateus e a pasteleira Catarina Marques, rendeu-lhes este lugar de destaque. Os membros da direção do Your Hotel & Spa de Alcobaça nota estar “extremamente orgulhosos” da equipa. O reconhecimento “reflete o compromisso do restaurante Sentidos com a inovação e a qualidade gastronómica”. Os clientes do Your Hotel & Spa Alcobaça poderão desfrutar desta experiência gastronómica no restaurante.