Opinião

Nutricionista_Filipe_Oliveira

Alho: um pequeno alimento mas com grande potencial

O alho é associado ao mau hálito. Porém, será que deve deixar de o comer pelo transtorno causado?
O alimento em questão apresenta uma densidade nutricional bastante apelativa, ou seja, é rico em nutrientes como as vitaminas A, B e C, sendo que estas promovem um melhor funcionamento do fígado. Este fator tem implicações na possibilidade de desenvolvimento de cancro. Adicionalmente, a nível de minerais, importa destacar o potássio e o fósforo, que promovem a saúde óssea e muscular. Para além destes dois benefícios cruciais para a saúde do organismo humano, ajuda ainda na redução do colesterol e da pressão arterial.
De valorizar a sua ação antimicrobiana, inibindo assim o crescimento de bactérias, vírus, fungos e parasitas.
O superalimento pode ser usado para temperar carne, assim como na confeção de arroz ou massa. Dada a sua versatilidade, pode ainda ser utilizado em chá ou água com sabor.
Por tudo isto, valorize todos estes fatores e relativize o seu impacto a nível do odor.

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