Os saudáveis sabores artesanais da Andreia Fernandes

Na banca de Andreia Fernandes, no Mercado Municipal de Alcobaça, pode se cometer o pecado da gula e sem culpa. Aqui, desde 10 de maio que há sempre alguma coisa doce para comer, mas saudável, confecionadas por esta pasteleira, mas já lá vamos! Foi há sete anos, após ter trabalhado em diversas fábricas de cerâmica por conta de outrem, que a valadense, de 35 anos, decidiu enveredar pela área do empreendedorismo. Conforme revela a‘O ALCOA, “comecei a trabalhar em marketing multinível e a ajudar pessoas com suplementos alimentares, para saúde e bem-estar e perda de peso”. Com formação na área da saúde e apercebendo-se da escassa oferta de pastelaria inclusiva, produtos sem glúten, lactose, sem açúcares refinados e ovos, decidiu passar para outro «nível»: o de aprender a cozinhar produtos que contemplassem esta lacuna e de rentabilizar esse trabalho. E assim foi. Em agosto de 2024 tirou uma formação na área e em setembro de 2024 nasce a confeitaria inclusiva “Vital Cakes”.

(saiba mais na edição de 20 de junho)