Diet e Light que diferenças?

Os produtos diet e light, que são muitas vezes conotados como os milagrosos da perda de peso e de uma dieta saudável, são efetivamente preditores de baixar o peso? Na presente crónica irei falar um pouco mais destes produtos.
Existem diferenças entre os produtos diet e light. Quanto aos produtos diet, estes são alimentos que apresentam restrição de um determinado nutriente, geralmente são os produtos sem adição de açúcar. Por outro lado, os produtos light são alimentos que apresentam valores inferiores de energia ou nutrientes, como o açúcar e/ou sódio, comparativamente ao produto normal. Neste tipo de produtos, torna-se importante analisar outros nutrientes, como por exemplo: nos diet, embora possam não ter açúcar, terão certamente outros compostos, nomeadamente adoçantes; por outro lado, nos produtos light, como a concentração de um determinado nutriente é menor, a quantidade de outro será superior, comparativamente ao produto normal. Neste sentido, torna-se importante a análise dos alimentos, e perceber quais as melhores opções para uma dieta saudável. Tenha espírito crítico, quanto à escolha do alimento.

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