Apesar dos 93 anos, Maria José Gonçalves Rodrigues Oliveira, ou D. Zeca como é conhecida, ainda “sabe de cor” algumas receitas dos doces que foi confecionando ao longo da vida, alguns deles para o Café Restaurante Trindade, em Alcobaça, que forneceu mais de 30 anos.
Maria José Oliveira não tem nenhum curso de especialidade na área da cozinha. Quando jovem fez a admissão ao liceu, mas acabou por não prosseguir os estudos e ir aprender a fazer bordados. Mas a sua paixão era a cozinha e os doces, para que tinha inclinação. Foi precisamente essa “inclinação” que a levou até ao Café Restaurante Trindade.

Saiba mais na edição impressa e digital de 12 de junho de 2020.