Património. A “D. Zeca” assinou décadas de doçaria em Alcobaça

Foto por Catarina Reis

Apesar dos 93 anos, Maria José Gonçalves Rodrigues Oliveira, ou D. Zeca como é conhecida, ainda “sabe de cor” algumas receitas dos doces que foi confecionando ao longo da vida, alguns deles para o Café Restaurante Trindade, em Alcobaça, que forneceu mais de 30 anos.
Maria José Oliveira não tem nenhum curso de especialidade na área da cozinha. Quando jovem fez a admissão ao liceu, mas acabou por não prosseguir os estudos e ir aprender a fazer bordados. Mas a sua paixão era a cozinha e os doces, para que tinha inclinação. Foi precisamente essa “inclinação” que a levou até ao Café Restaurante Trindade.

 

Saiba mais na edição impressa e digital de 12 de junho de 2020.

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