Beneditense é o 2º Chef do ano

Ricardo Raimundo, chef de cozinha beneditense na Escola de Hotelaria de Fátima, ficou em 2º lugar na final do concurso Chefe Cozinheiro do Ano de 2015, esta segunda-feira, dia 23, na FIL, em Lisboa. O beneditense foi um dos seis finalistas da competição, em que venceu João Viegas, do restaurante São Gabriel. Na final, disputada ao longo de seis horas, Ricardo Raimundo, que arrebatou o prémio Helmut Ziebel, apresentou ao júri um menu que continha bacalhau salgado seco da Noruega, vitela e maçã, matérias-primas obrigatórias a todos os concorrentes. A 26ª edição do concurso teve como presidente do júri Nuno Mendes, chefe de cozinha dos londrinos Chiltern Firehouse e Taberna do Mercado, e António Bóia, capitão da Equipa Olímpica Júnior de Culinária, na direção técnica.

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