Através da internet ainda não é possível cheirar, nem degustar, o sabor de um doce de ovos, um folar de Páscoa ou um crocante de massa folhada, mas pode-se «entrar» na cozinha do chefe Carlos Silva e aprender estas e outras receitas que, através do Facebook, este profissional resolveu ensinar a fazer. Uma partilha que, conforme disse a’O ALCOA, “nasce de estar em casa, neste período de quarentena, e depois de algumas pessoas e amigos me pedirem para o fazer”.
Natural da Cela, Carlos Silva é atualmente, formador nas áreas de Restaurante/Bar e Cozinha/Pastelaria e coordenador da componente técnica dos cursos de restauração, da Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Cister.

Saiba mais na edição impressa e digital de 30 de abril de 2020.