Benedita. Porco Saloio aposta na valorização do Malhado de Alcobaça
É ao ar livre, na Azambujeira, Benedita, com recurso a alimentação natural, como no tempo dos nossos avós, que se encontra a matéria-prima do Porco Saloio, um projeto local e familiar de João José Santos, que valoriza a mais ameaçada das três raças autóctones portuguesas de suínos: o malhado de Alcobaça. “O Porco Saloio tem […]