A gelatina é uma boa opção para ter na sua dieta, diariamente. Importante clarificar que existe a gelatina de origem animal (obtém-se de proteína animal) e a gelatina de origem vegetal (obtém-se das algas). É efetivamente um produto que sofre um processo de industrialização, devendo ser analisado o seu rótulo, para ver se efetivamente apresenta um valor nutricional adequado à dieta saudável.
Existe uma panóplia de sabores e também de marcas. A quantidade de açúcar é importante ser analisada, devendo optar por gelatinas com 0% de teores de açúcar. As suas propriedades são, essencialmente: hidratação, anti-inflamatória e antioxidante. Promove ainda saciedade. A agar-agar é uma ótima opção vegetal, uma vez que tem fibra e valores consideráveis de vitamina C, sendo uma opção saudável.
Adicionando à gelatina iogurte natural e/ou outros alimentos como fruta, fica feita uma refeição intermédia bastante simpática nutricionalmente e agradável ao palato.
Seja saudável e diversifique a sua dieta.